“日本主厨Terumitsu Saito来自冈山，在日本的多家星级餐厅修行后于2007年移居法国。他的法国之行始于拉罗谢尔，与法国MOF Johan Leclerre一起工作，然后加入Grand Véfour同Guy Martin共事。 之后于巴黎，Terumitsu Saito于主厨Thierry Marx加入文华东方酒店，随后成为bistrot Blue Valentine的主厨。 他的法餐风格在日本与法国的的双重影响下，不断改进最终作为Pilgrim的chef摘得了法国米其林一星。随着这一里程碑式的成就，主厨Terumitsu Saito现在开始了他在Ortensia新的料理旅程。”

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“一个相信潜力无限，提倡自由，提倡梦想，积极鼓励大家拓展自己人生的青年世界。 SK郭俯宏，《拓展你的人生地图》一书作者，出生于马来西亚的柔佛麻坡，通晓中文、英语、马来语、日语和西班牙语。 他目前在摩根大通（JP Morgan Chase & Co）担任运营分析，曾任职会计咨询「四大」的安永（Ernst & Young）担任科技谘询顾问，主要负责处理业务与流程自动化（RPA）与大数据专桉，并曾协助多家国际银行与 500 强企业制定策略与自动化方桉。俯宏拥有多个编码与科技认证，截至目前为止，他已荣获多个高级 RPA （BP,AA,UiPath）、Python，SAS，区块链等 IT 认证。此外，他也是专业敏捷（Agile）开发教练与专家，精益六西 格 玛 黑 带（Lean Six Sigma Black Belt） 执行师与乐高团队组织训练员（Lego Serious Play® Teamwork Facilitator）。”

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